Şurada tafini yazmışlar. Gerçi ben tarife gerek duymadım yaparken :) Tarif sizler için...
http://mutfaksirlari.com/guacamole-avokado-sos.html
Malzemeler:
- 3 adet olgun avokado
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet küçük boy soğan (varsa kırmızı soğan)
- 1 adet jalapeno biberi ya da köy biberi
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı limon suyu (varsa lime-yeşil limon)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber (damak tadınıza göre)
- 2 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş ya da maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Avokadoyu bıçakta iki parçaya bölün. Çekirdeğini çıkartıp içini kabuğa zarar vermeden bıçak yardımıyla doğrayın ve bir kaşık ile derin bir kaseye alın.
- Soğanı ince ince yemeklik kıyın. Sarımsağı ezin ve soğanla birlikte kaseye aktarın.
- Domatesin çekirdeklerini çıkartmadan küçük küçük doğrayın. Biberin çekirdeklerini çıkarın ve aynı şekilde küçük küçük kıyın.
- Doğradığınız tüm malzemeyi kaseye alın.
- Tuz, karabiber, limon suyu, kıyılmış maydanoz (varsa kişniş) ve zeytinyağını kaseye aktarıp iyice karıştırarak servis yapın.
3 yorum:
Avokado dediğin hani şu paket lastiği gibi kokan :) Sağol canım almayalım. Aynı brokoli gibi bunu da yiyebilelim diye basıyolar zeytinyağını soğanı sarımsağı limonu. Bu dördünü taşa doğrasan yeriz zaten :))
ben seni yerim be! özledik hadi Ankara'ya gelin...
Bişiy diycem, bu Adrasan ekibinin bir kar-kış-kayak planı vardı ama yatacak gibi. Afyon Thermal otelde bir instructional technolohy kongresi varmış, oraya mı gitsek sıcak sıcak içimiz ısınır. Senin de fıtıklarına iyi gelir sinirlerin yumuşar :) Hem biz kızı epey büyüttük, hatta kolayladık sayılır, rahat rahat ohh, ne dersiniz?
Yorum Gönder